莲藕是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃莲藕能够为身体带来很多比较好的功效，它能够帮助人们止血，还可以安神宁心。莲藕的做法有很多，除了凉拌吃，还可以煲汤喝，吃莲藕的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、止血
很多人应该不知道，莲藕能够起到止血的效果，它中含有维生素以及柠檬酸等，这些物质能够收缩血管，要知道莲藕是寒性食材，止血凉血作用都非常强，如果在人们的痰中带血、咳血、流鼻血问题，这个时候大家可以把莲藕和生侧柏叶，白茅根搭配在一起煎煮以后服用。
2、化瘀
莲藕能够起到化瘀的效果，人们可以将莲藕榨成汁来喝，这样做能够让淤血问题消散，大家还可以把新鲜莲藕洗干净以后生吃或者是搭配酒来服用，能够起到非常好的解除毒素、消肿破血化瘀作用，中医角度来看，它是一种止血又不留淤的好食材。
3、润肠通便
常吃莲藕能够起到润肠通便的效果，莲藕中含有丰富的粘蛋白以及膳食纤维，并且本身的热量很少，常吃莲藕能够帮助人们有效控制体重，从而可以达到降低胆固醇、三酸甘油酯以及血糖作用，适当的吃莲藕可以让肠道蠕动速度变得更快，避免痔疮便秘出现。
4、补血生肌
莲藕的维生素，蛋白质，微量元素丰富，可以让身体免疫力提高，达到补益气血作用，铁元素含量也很高，如果有缺铁性贫血问题吃莲藕就很不错，而且营养物质很容易被身体吸收，当出现食欲不好，身体疲惫，贫血问题就可以吃一些。
5、安神宁心
莲藕含有各种维生素成分，维生素b6含量很高，能够让压力减轻、缓解头痛、减少烦躁，让心情更好，还可以让心脏疾病的危险性降低很多。
6、祛痰止咳
现在环境污染非常严重，空气质量越来越差，每天喝莲藕汁就能解决因为空气质量不好所引起的咳嗽问题，煮莲藕茶喝去痰镇咳作用也非常不错。
7、抵抗衰老
莲藕里面含有酚类物质以及维生素c，预防疾病，延缓衰老以及提高身体免疫力的效果非常强，平时皮肤状态差，身体体质不好的人应该多吃一些莲藕调理身体。
莲藕的做法
锅香腊脆藕
食材
藕、腊肉、葱姜、郫县豆瓣酱、糖、芝麻(葱花)。
做法
1、腊肉清洗干净，上锅蒸15分钟后取出，葱姜切碎，豆瓣酱同样剁碎备用。
