大葱是很常见的一种蔬菜，大家在很多菜式中都会遇到这个食物，大葱本身含有很多的功效，它能够帮助人们预防疾病的出现，还可以舒张血管。大葱的做法有很多，它可以炒菜吃，还可以当成调料。吃大葱的禁忌有很多，下面会有详细的介绍。
1、预防疾病
常吃大葱能够帮助人们预防疾病的出现，大葱中含有多种成分，它们均有抗病的效果，适当的吃大葱能够预防疾病。在大葱中也含有丰富的果胶，果胶这种物质可以明显减少结肠疾病的发生;并且在大葱中含有的蒜辣素在抑制疾病细胞的生长方面有很好的效果。
2、发汗抑菌
很多人应该不知道，大葱能够起到发汗抑菌的效果，主要是因为在大葱中含有一些特殊成分，这些物质对人体汗腺能够形成有效的刺激，常吃大葱能够起到发汗散热的功效。适当的吃大葱对上呼吸道形成刺激，它还可以使粘痰容易咳出体外。
要知道在大葱中含有丰富的大蒜素，这个物质在抵御病毒、杀死病菌等方面，有非常好的效果，特别是它当中含有的物质，对诸如痢疾杆菌和皮肤真菌的抑制作用更是强大。平时适当的吃一点大葱，可以有效发汗抑菌，维持身体健康。
3、舒张血管，预防老年痴呆
大葱中含有丰富的维C，维C有很好的舒展血、促进血液循环的作用，可以有效预防因血压突然升高导致的头晕，保持头脑灵活，在预防老年痴呆方面有一定的效果。常吃大葱可以舒展血管，预防老年痴呆。
4、壮阳补阴
大葱中含有的某些成分可以促进人体激素分泌，有效刺激性欲，有一定的“壮阳补阴”效果。民间有句俗语，“一根葱，10分钟”，由此可见大葱在提高男性那方面能力上面的显著功效。常吃大葱，对男性有很好的帮助。
5、增进食欲
大葱中含有的丙烯基硫醚可以刺激胃液分泌，有助于增进食欲。在日常生活中，要是大家遇到食欲不振的话，吃点大葱可以有效缓解这种情况。常吃大葱，可以增进食欲，保持人体摄入足够的热量来维持正常的生理活动。
大葱的做法
一、大葱烧海参
材料：水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精
