西兰花的功效 想不到这种食物能够稳定血糖

  西兰花是很常见的一种蔬菜,因为营养物质丰富,多数的人都非常喜欢,常吃西兰花能够为身体带来很多比较好的功效,它能够预防癌症,还可以帮助人们保护肝脏。西兰花的做法有很多,它可以煲汤,还可以炒着吃,吃西兰花的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。

  西兰花的功效

  预防癌症

  常吃西兰花能够帮助人们预防癌症,西兰花中含有的硫葡萄糖甙具有抗癌作用,在平时常吃西兰花可以降低乳腺癌、胃癌、直肠癌的发病几率。西兰花中含有的萝卜硫苷,到了我们的身体中会转变成萝卜硫素,这种物质可以起到解毒酶和抗氧化酶的作用,有效清除体内自由基和致癌物。

常吃西兰花能够帮助人们预防癌症

  保护肝脏

  很多人应该不知道,西兰花能够保护肝脏,人们都知道西红柿、辣椒中含有的维生素C量很丰富,大家也要知道西兰花中的维生素C含量会比这些蔬菜还高。维生素C这种物质对身体可以说是非常好的,它能够增强肝脏的解毒功能,还可以提高机体免疫力。

  抗衰老

  西兰花是一种很有营养的蔬菜,它当中含有多种人体需要的物质,西兰花中含有的维生素种类是比较齐全的,这个物质到了身体中,能够有效的清除体内自由基,它还可以增强皮肤抗损伤能力,促进肌肤年轻化,常吃西兰花可以预防皱纹产生,延缓衰老。

  预防心血管疾病

  西兰花中的类黄酮化合物能够清除血管中的垃圾,防止血管阻塞及动脉硬化,保持血管年轻有弹性,还能预防感染。

  稳定血糖

  西兰花中含有丰富的膳食纤维,可以降低肠胃对葡萄糖的吸收,从而降低血糖,有利于糖尿病人控制病情。

西兰花中含有丰富的膳食纤维

  预防胃癌

  有实验表明,西兰花中的胡萝卜素、维生素、氨基酸等成分能够杀死导致胃癌的幽门螺旋杆菌,从而起到预防胃癌的作用。此外,西兰花中还含有一种酶——萝卜子素,这种物质能够增强致癌物质解毒酶的活性,也能预防胃癌。

  减肥瘦身

  减肥期间要控制热量摄入,还要尽量不饿肚子,而西兰花正好能满足这些需求。西兰花热量极低,其中富含的膳食纤维能延缓胃排空时间,增强饱腹感。此外西兰花还含有丰富的植物蛋白,在增加饱腹感的同时还能促进肌肉生长。这也是为什么减肥健身餐里除了鸡胸肉外,西兰花是出现频率高的蔬菜。

  西兰花的做法

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