生菜是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃生菜能够为身体带来很多的好处，它能够对抗衰老，还可以帮助人们减肥。生菜的做法有很多，可以做成菜式，还可以搭配肉类一起吃，吃生菜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、抗衰老：常吃生菜能够抵抗衰老，生菜中含有丰富的营养物质，像是胡萝卜素、维生素等等，这些物质具有抗氧化的作用。人们如果每天适当的吃一点生菜，可以为身体补充所需的多种营养物质，这样可以让细胞老化的速度变慢，从而达到抗衰老的目的。
2、减肥：在生菜中含有丰富的膳食纤维和维生素C，并且含量非常高，常吃生菜能够把身体中多余的脂肪消灭掉。在生菜中的水分也是非常充足的，它的营养价值高，有着低脂低热量的美称。大家想要减肥的话，那么在平时不妨多吃点生菜。
3、加强肠胃道功能：生菜中的营养物质丰富，经常吃生菜能够帮助人们有效的促进肠胃道消化功能，它含有的物质，还可以加快肠胃道血液流通的速度。如果说人们在平时进食过多的肉制品，那么这个时候可以多吃一点生菜，能够帮助人体消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。
5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。
6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。
生菜的做法
生菜香菇肉碎
用料
主料;猪肉200克、香菇10多朵、生菜1棵
调料;蒜两瓣、生抽适量、蚝油适量、红椒1个植物、油适量
做法
1.生菜一片片洗干净过凉开水备用
2.肉切成比较小的肉丁，轻剁几下，不用剁得太碎
3.香菇切小丁、鲜红椒切米、大蒜切米
