生菜是很常见的蔬菜，大家在很多的菜式中都看到过它的身影，生菜的具有很多对身体比较好的功效，它能够帮助人们抵抗衰老，还可以增加肠胃功能，生菜的做法有很多，它可以炒着吃，还可以直接吃，吃生菜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、抗衰老：要知道在生菜中含有的营养元素非常多，多数都是人们身体需要的。像是胡萝卜素、维生素等等，到了我们的身体中有非常好的抗氧化作用。每天适当的进食一些生菜，可以为身体补充需要的营养物质，让细胞老化的速度变慢，这样能够起到抗衰老的目的。
2、减肥：生菜中含有的膳食纤维和维生素C都非常高，这些营养物质能够把身体里面多余的脂肪消灭掉。并且生菜中的水分也很足，它的营养价值高，所以生菜有着低脂低热量的美称。大家如果想要减肥的话，在生活中可以多吃点生菜。
3、加强肠胃道功能：生菜是一种很有营养的食物，它含有的营养成分非常多，这些营养物质到了身体中，可以促进肠胃道消化功能，它还能够帮助肠胃道血液流通的速度。人们在进食了过多的肉制品，这个时候可以适当的吃一点生菜，能够帮助人体消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。
5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。
6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。
生菜的做法
生菜西红柿蘑菇杂炒
用料
主料;生菜1把、西红柿2个
辅料;蘑菇适量
调料;色拉油适量、食盐4克、鸡精2克
做法
