茼蒿是比较常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，喜欢它的人非常多，常吃茼蒿能够为身体带来很多好处，它能够增进食欲，还可以帮助人们减肥。茼蒿的做法有很多，它可以炒着吃，还能够拌成凉菜。吃茼蒿的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、帮助减肥
茼蒿中含有的热量非常低，想要减肥的人可以多吃一点。有一些人会感觉茼蒿不太好吃，其实茼蒿的味道还是不错的，而且还带有一股甜的味道。减肥的人，在平时可以直接用开水来煮茼蒿吃，它当中含有的营养价值非常丰富，而且热量还非常低，很适合减肥的人。
2、保护视力
常吃茼蒿能够保护视力，主要是因为茼蒿中含有丰富的胡萝卜素，在平时多吃一点茼蒿，能够为身体补充需要的维生素A，特别是对于经常玩手机电脑的上班族和学生族来说，适当的吃茼蒿能够很好的保护视力，也可以修复人的肝脏损伤。
3、美容
爱美的人在平时可以常吃茼蒿，茼蒿是一种很有营养的蔬菜，它能够帮助人们起到比较好的美容养颜作用，并且我们都知道茼蒿属于一种绿色的蔬菜，它当中含有的营养素，能够为身体补充所需要的维生素，还可以补充胶原蛋白。
4、增进食欲
食欲不好的人，可以经常吃茼蒿，因为茼蒿可以增强人的食欲，茼蒿当中有一些挥发性的物质，这些物质可以增加唾液的分泌，从而就可以促进人体的食欲了。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油
做法：1茼蒿洗净切段，蒜切成碎末
2锅中倒油烧热，放入蒜炒香。
3放入茼蒿炒熟，之后加入盐和糖炒匀。
4出锅之际放生抽和耗油，后淋上香油即可食用。
蒜蓉茼蒿
材料：茼蒿、大蒜、高汤、盐、生抽、水淀粉
做法：1茼蒿洗净沥干;大蒜去皮切碎，姜同样。
