莲藕是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃莲藕能够为身体带来很多好处，它能够改善肠胃，还可以提高睡眠质量。莲藕的做法有很多，做出的菜式都非常美味，食物都有禁忌，莲藕也不例外。下面会有详细的介绍。
1、预防贫血
莲藕它有预防贫血的作用，当然也可以协助肝脏运动，总的来说，它对大家的身体健康很好，平时可以多吃莲藕。
2、止血
莲藕是一种很有营养的食物，它当中含有物质让血小板减少，还可以治疗性紫癜，莲藕中含有的物质具有凉血的作用，如果人们因为血热引起出血的情况，这个时候大家可以适当的吃莲藕;另外莲藕它还有调补脾肾、滋肾养肝的功效。
3、改善肠胃
很多人应该不知道莲藕能够帮助人们改善肠胃，莲藕中的物质能够起到消炎和收敛的作用，常吃能够有效的缓解肠胃疲劳，并且在莲藕中也含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，常吃能够有效的促进蛋白质和脂肪的消化，还可以减少肠胃负担。
4、提高睡眠质量
莲藕中的营养物质比较丰富，它当中的这些物质能够帮助人们提高睡眠质量，并且莲藕中的物质还能够起到安神清心的作用，人们可以每天晚上适当的吃一点莲藕，它能够帮助人们安神静心，能够有效的提高人们的睡眠治疗。
5、美容养颜
莲藕有很好的美容养颜的作用，特别是上火的时候长痘痘了就可以吃一些莲藕它有祛痘的作用，平时多吃莲藕可以让肌肤变得更加的光滑有弹性。
6、减肥
莲藕也有很好的减肥作用，主要是莲藕里面的粗纤维含量很多，服用莲藕可以促进肠胃蠕动，同时还可以排除体内毒素，这样就可以达到减肥的效果。
7、促进大脑发育
经常吃莲藕也可以促进大脑发育，也可以延缓大脑出现衰老的情况，因此，平时的时候多吃莲藕也可以预防更年期的到来。
莲藕的做法
干锅香腊脆藕
