山药是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃山药能够为身体带来很多功效，它能够健脾止泻，还可以改善咳嗽。山药的做法有很多，它能够做成甜品，还可以做成菜式，其实吃山药是有禁忌的，感兴趣的朋友要继续看哦。
健脾止泻
腹泻是一种很常见的症状，多数人在生活中都遇到过腹泻，有些人出现腹泻是功能性的，与细菌、病毒感染无关，这个是时候人们不需要使用抗生素之类，吃山药就能够改善症。它对霉菌性的腹泻也有明显作用，每天煮食山药500克，分二三次吃即可。
补益强身
山药是一种很有营养的食物，它含有多种人体需要的营养物质，对于平时体虚之人来说，山药补而不热，温而不燥，比较适合老年朋友食用，并且经常吃有益无害，每天吃山药100克左右，大家可以连续吃1~2个月，以量变求质变，缓而求功。
益肺止咳
在山药中含有丰富的皂甙、黏液质等物质，这些物质具有润滑，滋润的作用，常吃能够益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。要知道山药是天然补肺润燥之品，它是在临床上治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天250克左右，缓以图功。
涩精止尿
遗精、尿频都是肾虚所致，山药补脾的同时，还能补肾，提前吃点山药，可以防患于未然，对冬季易加重的上述疾病大有好处。吃法简单，不拘量，可常服之。
山药的做法
黑松露紫山药
原料：紫山药，黑松露，橄榄油，盐。
制法：将黑松露用牙刷清洗干净，切成碎粒，用橄榄油小火炒透，加少许盐，成黑松露酱备用;紫山药去皮，切条，焯熟，放凉，加黑松露酱拌匀，装盘即可。
原浆玉米山药球
把山药去皮，入笼蒸至软熟时，取出晾凉并制成泥。另把水果玉米粒煮熟，捞出来剁成细粒后，再与山药泥和少许的白糖一起拌匀，随后搓成小球状。
