大葱是比较常见的一种蔬菜，人们在生活中都会把它当做调味品，大葱本身具有很多对身体比较好的功效，它能够预防疾病出现，还可以舒张血管。大葱的做法有很多，做出的菜式非常的美味，食物都有禁忌，大葱也不例外，下面会有详细的介绍。
1、预防疾病
多吃大葱能够帮助人们预防疾病，大葱中含有多种成分均有抗病的效果，所以预防疾病效果比较好。在大葱中含有丰富的果胶，这个物质能够明显减少结肠疾病的发生;并且大葱中含有的蒜辣素，能够有效的抑制疾病细胞的生长，具有预防癌症的效果。
2、发汗抑菌
大葱中含有一些特殊成分，这些物质到了身体中，对汗腺能够形成有效刺激，常吃大葱能够起到比较不错的发汗散热的功效。大葱中含有的葱油可以对上呼吸道形成刺激，对于有痰液的人们来说，适当的吃大葱可以使粘痰容易咳出体外。
大葱是一种很有营养的食物，它当中含有大蒜素，这个物质在抵御病毒、杀死病菌等方面有很好的效果，常吃大葱对痢疾杆菌和皮肤真菌等物质，有非常好的抑制作用。常吃大葱，还可以有效发汗抑菌，维持身体健康，对身体非常好。
3、舒张血管，预防老年痴呆
大葱中含有丰富的维C，维C有很好的舒展血、促进血液循环的作用，可以有效预防因血压突然升高导致的头晕，保持头脑灵活，在预防老年痴呆方面有一定的效果。常吃大葱可以舒展血管，预防老年痴呆。
4、壮阳补阴
大葱中含有的某些成分可以促进人体激素分泌，有效刺激性欲，有一定的“壮阳补阴”效果。民间有句俗语，“一根葱，10分钟”，由此可见大葱在提高男性那方面能力上面的显著功效。常吃大葱，对男性有很好的帮助。
5、增进食欲
大葱中含有的丙烯基硫醚可以刺激胃液分泌，有助于增进食欲。在日常生活中，要是大家遇到食欲不振的话，吃点大葱可以有效缓解这种情况。常吃大葱，可以增进食欲，保持人体摄入足够的热量来维持正常的生理活动。
大葱的做法
一、大葱烧海参
材料：水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精
做法
1、海参切大片，大葱切段
2、海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟
3、花椒炒出香味，捞出
