3.撒上少许盐，用手抓匀，然后拧干，拧去菠菜的汁液
4.将蛋黄和蛋白分离，蛋白放入无水无油干净的盆中，蛋黄放入上一部拧干水的菠菜中。
5.将菠菜和蛋黄搅拌均匀
6.加入少许盐和黑胡椒拌匀，放置备用
7.蛋白直接打发，不加糖也不加盐。 打发至干性发泡
8.先取1/3蛋白与菠菜混合拌匀，在将拌匀的菠菜倒回剩余的蛋白中用刮刀翻拌均匀。倒入提前铺好油纸的烤盘中。
9.用刮刀抹平表
10.烤箱180度预热，转175度烘烤15分钟
11.金枪鱼罐头取出稍稍沥干多余的水分
12.将沙拉酱倒入
13.撒上少许研磨黑胡椒拌匀备用
14.烤好的菠菜饼，连同油布一起提出来，撕开四个边，放在烤网上晾凉
15.凉至温热就可以了，底下铺一张保鲜膜，将菠菜饼转移到保鲜膜上
16.均匀的抹上金枪鱼，上端留1CM不要抹
17.提起保鲜膜由下向上卷起
18.每卷一圈都要用保鲜膜协助压实卷紧
19.就这样用保鲜膜协助一直提着往前卷，很简单的
20.卷完之后，用保鲜膜完全包裹起来，静置30分钟定型
食物1—鳝鱼
鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。
食物2—黄豆
菠菜和黄豆一起吃一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜好不要和黄豆同吃。
食物3—韭菜
一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻。
结语：现在大家对菠菜应该有了一些了解，菠菜不但吃起来味道很好，含有的营养物质也都是人体需要的。在空闲的时候，大家可以将菠菜做成上面提到过的食物，这样能补充营养，还能满足口腹之欲。
