西兰花是很常见的一种蔬菜，大家在很多的菜式中都看到过它的身影，西兰花具有很多对身体比较好的功效，它能够清理血管，还可以润肠通便，西兰花的做法有很多，人们在平时喜欢炒着吃，吃西兰花的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、抗癌防癌
常吃西兰花能够帮助人们防癌，主要是因为西兰花中含有丰富的微量元素，常吃这种食物能够降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的发病几率。并且有一些研究显示，在众多蔬果中，西兰花和大白菜中的物质，对于预防癌症效果比较好。
2、清血管
很多人应该不知道，西兰花能够帮助人们清理血管，它会有这样的功效，主要是在西兰花中含有丰富的类黄酮元素，这个物质到了身体中能够有效阻止胆固醇氧化，防止血小板凝固，常吃西兰花还可以降低罹患中风和心脏病的风险。
3、肝脏解毒
西兰花中的营养物质可以说是非常丰富的，它含有人体需要的维生素C，这种物质到了身体中，可以有效的增强机体肝脏的解毒能力，并且西兰花中的物质，还能够提高其免疫力，增强体质，常吃可以帮助人们降低患坏血病和感冒的几率。
4、润肠通便
西兰花中富含胡萝卜素和纤维，可以促进肠道的蠕动，清除其堆积的毒素，有效改善消化系统，起到润肠通便的作用。
5、抗衰老
西兰花中丰富的维生素A、C，可以预防皮肤干燥，保持肌肤弹性，提高皮肤的抗衰老能力。
6、减轻体重
西兰花含有丰富的水分，极低的热量，因此食用西兰花既能增强饱腹感，还不会囤积脂肪，是佳的减肥食品。
西兰花的做法
西兰花炒鲜虾
原料：鲜虾，西兰花，胡萝卜，海鲜菇，蒜，盐，生抽。
做法
