冬瓜是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃冬瓜能够为身体带来很多的功效，它能够养颜护发，还可以清肺排毒，冬瓜的做法有很多，它可以煲汤，还能够炒着吃，吃冬瓜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、有助预防冠心病
冬瓜是一种很有营养的食物，它当中含有人体需要的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。并且在冬瓜中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，它当中的主要成分就是亚油酸，这个物质能够降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。
2、养颜护发
在冬瓜中含有的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，这个物质能够帮助人体的新陈代谢，还可以抑制糖类转化为脂肪，这样能够帮助人们减肥。冬瓜核中含有丰富的油酸，它能够帮助人们抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。
多吃一点冬瓜对人们的皮肤和头发非常好，要知道冬瓜中含有人体需要的不饱和脂肪酸，这个物质到了身体中可以使容颜红润光泽，还能够帮助人们肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽，所以说女性朋友在平时多吃冬瓜对身体好。
3、减肥排便
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为"减肥瓜"。《神农本草经》中记载其"久服轻身耐老"。陶弘景《本草别录》说："冬瓜利小便，治腹水肿胀。"后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。
5、抗癌
冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
冬瓜的做法
红烧冬瓜的做法
原料：冬瓜适量，食盐适量，鸡精少许，生抽少许，老抽适量，蚝油少许，白糖少许，
做法
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。
