菠菜是很常见的一种蔬菜，大家在很多的菜式中都会看到它的身影，常吃菠菜能够为身体带来很多好处，它能够帮助人们促进身体发育，还可以抵抗衰老。菠菜的做法有很多，它可以炒着吃，还能够煲汤。吃菠菜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1.通肠导便，防治痔疮
菠菜是一种很有营养的蔬菜，它当中含有大量的植物粗纤维，这个物质到了我们的身体中，能够有效的促进肠道蠕动，还有助于人体排便，常吃菠菜能够有效的促进胰腺分泌，帮助消化。还可以帮助人们治疗痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症。
2.促进生长发育，增强抗病能力
常吃菠菜能够帮助人体生长发育，菠菜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素对人体非常好，它到了人体内转变成维生素A，常吃还可以帮助人们维护正常视力和上皮细胞的健康，胡萝卜素能够增加预防传染病的能力，促进儿童成长发育。
3.保障营养，增进健康
在胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷等物质，并且也含有一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等对身体有益的物质;对于贫血的患者，在平时可以常吃菠菜，它当中所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢，延缓衰老
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.洁皮肤，抗衰老
菠菜中的营养物质具有促进培养细胞增殖的作用，既能抗衰老又能增强青春活力。中国民间有将菠菜捣烂取它的汁液，每周用来洗脸的做法，连续使用一段时间，会发现我们的皮肤毛孔干净了，皱纹以及色素斑都减少了，从而达到保持皮肤光洁的功效。
6.补血
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。
菠菜的做法
山药菠菜蒸蛋
材料
山药70克.菠菜30克、玉米淀粉7克.鸡蛋2个
制作过程
1.参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：山药70克，菠菜30克，玉米淀粉7克，鸡蛋2个烹饪时间：30分钟难度分析：初级
