白菜是很常见的一种蔬菜，我们在很多的菜式中都会看到它的身影，常吃白菜能够为身体带来很多的好处，它能够润肠通便，改可以保护肠胃。白菜的做法有很多，它可以炒着吃，还可以煲汤喝，食物都有禁忌，白菜也不例外，下面会有详细的介绍。
1、白菜有助于润肠通便
白菜是一种很有营养的蔬菜，在白菜中含有大量的水分与丰富的膳食纤维，这两种物质对身体非常好，它到了身体中能够有效的促进肠道蠕动，还可以为身体补充水分，能帮助消化，常吃白菜能够促进排泄，还可以预防便秘与维持肠道健康。
2、白菜有助于美容护肤
常吃白菜能够起到美容护肤的效果，主要是因为白菜中含有人体需要的水分、维生素C与维生素E，吃白菜除了能够有效的补充流失的水分之外，它含有的维生素还能预防色素沉淀，能够起到美容养颜的效果，同时能能提高皮肤的免疫力。
3、白菜有助于养护肠胃
很多人应该不知道，白菜能够保护肠胃，在白菜中含有丰富的维生素U，这个物质又称氯化甲硫氨基酸，氯化甲硫氨基酸是一种抗溃疡剂，人们在平时会用这种物质治疗胃溃疡和十二指肠溃疡，常吃白菜对十二指肠溃疡及肾虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。
4、白菜有助于减肥
秋冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
5、白菜有助于预防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
白菜的做法
醋溜白菜
材料
白菜，辣椒，盐，糖，酱油，醋，淀粉，蒜
醋溜白菜做法
1、白菜洗净切片，把菜帮，菜叶分开放。
2、调一下碗汁，放入糖，醋，酱油，盐，蒜末，淀粉。
3、锅中放油，放入辣椒，放入菜帮煸炒一下变软后，放入菜叶，一起煸炒。
4、煸出点水份，倒入碗汁，煸炒出锅即可。
材料主料：白菜350克，
辅料：瘦猪肉50克，鲜香菇50克，
