青椒是很常见的一种蔬菜，大家在多种菜式中都会看到它的身影，青椒具有很多对身体比较好的功效，它能够增强抵抗力，还可以降低血压。生活中青椒的做法有很多，人们基本是炒着吃，其实吃青椒是有禁忌的，下面会有详细的介绍。
一、增强抵抗力
常吃青椒能够增强人体的抵抗力，主要是因为青椒中含有的营养分子，能够有效地促进我们的白细胞生长，这样就能够增强免疫细胞，提高我们的免疫力。所以平时多吃青椒，可以增强人体免疫力，青椒中的物质可以抵御各种外来细菌的侵入。
二、降血压
高血压的患者在平时可以多吃青椒，青椒中的营养物质丰富，特别是对于得了高血压的人群老说，多吃青椒能够起到一个降低血压的作用。并且青椒的烹饪方法也很多，人们可以将它直接清炒着吃或者做成糖醋青椒，都是非常不错的。
三、去油脂
青椒中的物质能够有效的分解我们体内的油脂，它可以将血管当中的油脂很好的清除掉，常吃青椒能够很好的缓解和预防高血脂以及心脑血管疾病的出现，所以说吃青椒对人体来说是有非常好的，大家可以在平时多吃一些青椒。
四、降脂减肥
辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
五、散寒祛湿
一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
青椒的做法
火腿青椒丝
火腿青椒丝以火腿、青椒制作的一种营养又好吃的菜品。
制作步骤
1、火腿切片，青椒洗净切丝，蒜切片
2、烧热锅倒入油，蒜片爆香，放入火腿肉翻炒
3、加入青椒丝大火翻炒
