香菜是很常见的一种蔬菜，人们在平时喜欢把它当做调味品，常吃香菜能够为身体带来很多比较好的功效，它可以排毒护肾，还能够缓解鼻塞。香菜的做法有很多，人们可以把它做成凉菜，还能够炒菜，香菜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
排毒护肾
经常吃香菜对人体可以说是非常好的，香菜中含有的营养物质，能够帮助人们清除血液中有害物质，香菜中的物质可以抑制体内和肾脏中铅积累，它能够帮助人们排出铅。并且香菜还有比较好的利尿作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。
健脾开胃
很多人应该不知道，香菜能够帮助人们起到开胃的效果，主要是因为香菜中含有独特的香气，在平时适当的吃一点香菜，能够促进肠胃蠕动，还可以提高消化功能，所以常吃香菜能够令食欲增加，它对胃口不好、食欲不振的人非常好。
清热透疹
香菜根中的挥发性物质能刺激汗腺分泌活跃，促使人体快速排汗，具有清热透疹的功效。
驱寒发汗
香菜是一种很有营养的食物，它当中含有丰富的营养物质，人们要知道香菜属于辛香菜，常吃可以促进血液循环，解表发汗，特别是对于脾胃虚寒的人来说，经常食用香菜有助于暖胃散寒、缓解胃腹冷痛，香菜对预防风寒感冒、畏寒、鼻塞无汗等症有治疗作用。
缓解鼻塞
香菜中的挥发性油有通鼻之效，因感冒或受凉鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥来缓解症状。
去腥提味
香菜之所以获得香菜的美名，是因为它含有多种挥发油和挥发性香味成分，而这些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鲜香味，还可以解腻刺激食欲。
香菜的做法
一、凉拌香菜
食材准备：香菜、调味品
制作步骤
1、将香菜洗净沥干，切成小段放入碗中备用。
