生姜是中药的一种，不过现在人们都喜欢拿它做调味品，适当的吃生姜能够为身体带来很多的好处，它能够帮助人们增加食欲，还可以防止恶心呕吐。生菜的吃法比较多，它可以做成酒，还可以当茶喝，吃生姜是有一些禁忌的，下面会有详细的介绍。
增进食欲
有些人在生活中会有胃口不好，少食厌腻的情况。这个时候可以适当的吃生姜，生姜中含有的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，这个物质还可以刺激胃黏膜上的感受器，它主要是通过神经反射增强胃肠蠕动，生姜中的物质还可以促进消化液的分泌，增强消化功能。
解毒杀菌
很多人应该不知道生姜能够起到解毒杀菌的效果，现在这个季节人们喜食冷制品，但是大家要知道这些食品易受外界病菌污染，如果说人们食入不当，很有可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，在生姜中含有的挥发油有杀菌解毒作用。
驱风散寒
我们都知道生姜的驱寒效果非常好，人们如果易贪凉，那么就会经常出现脾胃虚寒等症状，此时大家可以多吃一点生姜，生姜有温中、散寒、止痛作用，能够帮助人们改善身体不适的症状，所以大家有身体寒冷的情况，可以多吃一点生姜。
防暑提神
对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
防止恶心呕吐
有研究证明，生姜干粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有“呕家圣药”之誉。
抗氧化，抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
减少动脉硬化发生
有研究表明，生姜提取物能阻碍血小板聚集，降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，减少动脉硬化的发生。
一、姜附酒
原料：生姜60克，制附子30克，桂枝35克，白酒500毫升。
做法：先将以上三种药材洗净，生姜切薄片，然后将所有材料放入容器中，加入白酒密封容器浸泡2周即可。
