莲藕的功效 常吃这种食物可以护心脏(2)

  2.藕清洗干净后去皮,切片后入开水锅焯熟,捞出后控干水分,撒入两勺干淀粉拌匀,使每片藕都沾满干粉

  3.锅中放油,油六七成热后,将藕片下锅炸,炸至藕片表面金黄,即可捞出沥油,蒸好的腊肉切成片

  4.锅里油倒出,将切碎的豆瓣酱放入锅中,不断煸炒,炒出红油后,放入葱姜煸香,倒入炸好的藕片一起翻炒,放入腊肉片翻炒;

锅里油倒出,将切碎的豆瓣酱放入锅中

  香炸藕盒

  猪肉250g、藕1节、葱姜末各30g

  面粉120g、水适量、鸡蛋1颗

  生抽2勺、花椒粉1茶匙、五香粉1茶匙

  1.肉切成肉末,加入葱姜末

  2.加生抽,花椒粉,盐,香油,如果肉比较干可以加一点水进去,朝一个方向搅上劲儿

  4.慢慢加入清水,加五香粉和适量盐到面糊里,水量掌握在面糊能挑起滴下即可

  5.莲藕去皮洗净,切成连刀片

  6.在两片的内侧涂抹一层面粉,这样好把肉馅儿黏住

  7.塞上肉馅儿,在外面也沾上一层面粉,夹一块儿到面糊里滚一下

  8.下到烧热的油锅里。小火炸至两面金黄捞出即可

  莲藕的禁忌

  忌用铁锅烹饪莲藕

  莲藕中含有丰富的铁质,用陶瓷或不锈钢的器皿来煮,避免用铁锅、铝锅,否则会变黑,品相难看,影响食欲。

莲藕中含有丰富的铁质

  切过的藕不宜直接存放

  莲藕切完后,应马上制作。因为切口容易变黑腐坏,没做完的,不要直接放在室内,存放可用保鲜膜贴上切口,放入冰箱保存。

  大豆与莲藕不宜同吃

  有的人用莲藕炖肉时,喜欢往里面加一点大豆,这不太可取。大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的莲藕同食,纤维素会影响人体对铁的吸收。

  结语:上文已经为大家介绍了莲藕的功效,我们现在对莲藕应该有了一些了解,喜欢吃莲藕的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,可以说是很有营养的一种食物。

莲藕的做法 莲藕的功效 莲藕的禁忌 
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