茼蒿是很常见的一种蔬菜，因为气味清香很多人都比较喜欢，茼蒿本身具有很多对身体比较好的功效，它能够美容养颜，还可以降低体内胆固醇，茼蒿的做法非常多，多数的人都会炒着吃，我们知道吃茼蒿的禁忌是什么吗下面会有详细的介绍。
1、预防便秘
常吃茼蒿能够有效的预防便秘，主要是因为在茼蒿中含有丰富的膳食纤维，这个物质对身体非常好，它能够有效的促进肠胃蠕动，这样就能够很好的吸附肠道内的废弃物，促进排便，常吃茼蒿能够帮助人们预防便秘的出现，便秘患者可以常吃。
2、促进食欲
茼蒿是一种很有营养的食物，它当中含有多种对人体比较好的物质，我们都知道茼蒿有着独特的清香味，它会有这样的香气，主要是因为茼蒿中含有多种香味的挥发油，茼蒿含有的这些挥发油散发出的味道能够促进唾液分泌，增强食欲。
3、养容美颜
爱美的人在平时可以常吃一点茼蒿，在茼蒿中含有丰富的维生素，例如胡萝卜素，维生素C等等，我们要知道这些营养物质能够清除人体内的自由基，常吃能够起到抗衰老的效果，茼蒿中含有的维生素C可以帮助人们抑制黑色素沉积在皮肤上，美白肌肤。
4、消肿利尿
茼蒿中含有丰富的矿物质，其中包含有钾元素和钠元素，从而调节人体内的水分平衡，因此食用茼蒿能够消肿利尿。
5、降低胆固醇
茼蒿中含有丰富的膳食纤维，多种维生素，矿物质等等，而这些营养物质能够抑制胆固醇在人体血管壁上沉积，从而降低人体内的胆固醇。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油
做法：茼蒿洗净切段，蒜切成碎末
锅中倒油烧热，放入蒜炒香。
放入茼蒿炒熟，之后加入盐和糖炒匀。
出锅之际放生抽和耗油，后淋上香油即可食用。
