相信大家对红薯不陌生，它是一种很常见的食物，因为甜糯可口多数的人都非常喜欢，常吃红薯能够起到预防便秘的效果，还能够保护人们的心脏。红薯能够做成多种美容的菜式，做法非常多，不过不是什么人都能吃红薯的，它的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1.预防便秘
常吃红薯能够帮助人们预防便秘，主要是因为红薯是一种非常好的润肠便秘的食物，它会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的膳食纤维，有研究显示，红薯中含有的纤维相当于米面的10倍，这个物质到了身体中能够加快消化道蠕动，进而有助于排便。
2.保护眼睛
红薯中含有的营养物质丰富，主要是因为红薯当中富含胡萝卜素，这种物质到了身体中，能够转变为维生素A，红薯中的物质可以为人体提供丰富的维生素A，常吃对维持人体正常的视觉功能十分有帮助，所以常吃红薯还可以预防夜盲症。
3.有益心脏
红薯能够帮助人们保护心脏，主要是因为在红薯中含有丰富的胡萝卜素以及维生素，并且它当中也有丰富的钾元素以及的叶酸，要知道这些食物能够很好的保护心血管的重要成分，红薯中的钾元素有助于人体保持体液酸碱性，维持正常的血压和心脏功能。
4.有助减肥
红薯减肥，可能不少人会疑惑，因为它是属于淀粉类食物，应该会增肥才是，而实际并非如此，红薯其实是一种不错的减肥食物，除了我们上面所说的通便功效之外，它的热量其实很低，100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一，此外，它还具有阻扰糖类变脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明，红薯当中含有“去氧表雄酮”这一成分，是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃红薯，也是具有一定的抗癌作用的。
1、红薯片
材料：红薯
作法：红薯去皮，洗净，蒸熟，捣碎成泥状，加入辅料再次搅拌，铺平晒干，剪成菱形小块，入油锅炸熟。
特点：香、酥、脆、糯。无任何添加剂，纯手工制作，既保持了红薯的营养成分不丢失，有大大延长了红薯的保存期，是一款非常不错的休闲食品。
2、地瓜小点心
材料：地瓜1条，白木耳3朵，蜂蜜适量。
