丝瓜是比较常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，人们都非常喜欢，常吃丝瓜会给身体带来很多的好处，它能够帮助人们预防癌症，还可以抵抗坏血。丝瓜可以做成多种美味的食物，它的做法有很多，我们知道吃丝瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
美肤养颜
在丝瓜中含有大量保湿因子，这个物质到了身体中能够起到舒缓紧绷干燥肌肤的效果，丝瓜中的物质还可以保持角质层正常含水量，为肌肤补充必要的水分，常吃丝瓜能够让面部的皮肤保持湿润有弹性，所以说在生活中丝瓜汁也被称为“美人水”。
丝瓜中的营养物质可以说是非常丰富的，主要是因为丝瓜中含有能够防止皮肤老化的B族维生素，并且也含有能够美白肌肤的维生素C等，在平时，人们如果能够经常食用丝瓜可以有效的抑制黑色素沉着，淡化色斑，使肤质更洁白细腻。
解毒凉血
很多人应该不知道，常吃丝瓜能去起到解毒凉血，我们要知道丝瓜性寒味甘，能够起到非常好的清热解毒、凉血止血的功效，特别是在夏天的时候，因为天气的原因，总是出现暑热烦躁、燥热烦渴的情况，这个时候吃丝瓜能够改善症状。
强心
丝瓜中还含有参类药材中所含的皂甙成分，有显著的强心作用，有助于改善心功能不全。
健脑
丝瓜中含有丰富的B族维生素，对儿童大脑发育及中老年人维持大脑健康有一定作用。
防癌抗病毒
丝瓜富含多种人体所需的营养成分，其中所含的干扰素诱生剂能刺激人体产生干扰素，从而起到防癌、抗病毒的效果。
抗坏血病
丝瓜含有丰富的维生素C，食用丝瓜除了可以美白肌肤、消除斑块外，还可以预防坏血病和维生素C缺乏症。
蒸蒜泥丝瓜
1、丝瓜削皮洗净，切成一小段一小段摆放在准备好的碟子里面备用;蒜瓣拍扁剁碎;准备酱汁：生抽、蚝油、盐、糖(比例2：1：1：1)，搅拌均匀。
