香菇是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，很多人都非常喜欢，香菇本身具有很多的功效，它能够帮助人们护理肠胃，还可以降低血脂，关于香菇的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃香菇的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
功效一：健胃助消化
香菇中的营养物质丰富，它含有多种维生素，这些物质到了身体中能够调节脾胃和帮助消化。脾胃不好的人或是经常消化不良的人那么可以多吃点香菇，香菇本身容易消化，能够改善消化不良。要知道，香菇还被称为素菜中的荤菜，而且多吃不腻。
功效二：美容养颜，有助于骨骼生长
在香菇中含有多种微量元素，它们有美颜养容的作用，香菇中的物质还能够保持皮肤年轻紧致不生皱，具有非常好的美白嫩肤功效。在香菇中含有多种矿物质元素，能够补充气血，多吃能够益气补血，香菇中还含有一种物质在阳光照射下可以转变为维生素D，所以干香菇维生素D更加丰富。
香菇中含有的维生素D有助于骨骼的生长，如果儿童和老人在平时常吃香菇，就能够降低儿童出现佝偻病和成年人出现软骨病的几率，另外在香菇中含有比较丰富的氨基酸，这个物质对身体非常好，它对孩子的智力提升也有非常大的帮助。
功效三：降脂降压
香菇中的成分胆固醇有一定的抑制作用，能够减少血液中胆固醇含量，对降血脂、降血压、降低胆固醇有着很大的作用，还预防动脉硬化等病症。因此患有高血压、高脂肪应该多吃香菇。
功效四：抑制癌症，保护肝胆
香菇中含有一种神奇的糖类，叫做香菇多糖，这种糖类可以抵抗病毒侵袭，所以多吃香菇的话，可以增强人的免疫力。对于患有乙肝病毒的人来说可以多吃点香菇，因为它对病情有着帮助。此外，香菇多糖对于抵抗癌症同样也有很好的。因此，在日常生活中多吃香菇可以让我们在不知不觉提高人体机能，远离癌症。
香菇的做法
香菇鸡粥
材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量
做法
1、香菇泡软切小粒。
2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。
