冬瓜是比较常见的一种蔬菜,因为营养物质丰富,多数的人都非常喜欢,冬瓜本身具有很多的功效,它能够帮助人们减肥,还可以预防心血管疾病,关于冬瓜的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我们知道吃冬瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.减肥
常吃冬瓜能够帮助人们减肥,主要是因为冬瓜中含有丰富的葫芦巴碱,丙醇二酸以及B族维生素等物质,它们都可以有效的抑制人体内的糖类物质转化为脂肪,这样就可以减少脂肪在人体内的堆积,冬瓜中的物质还可以促进人体内多余的脂肪消耗,并排出体外。
要知道冬瓜中含有比较丰富的膳食纤维,膳食纤维到了人体中,能够促进肠胃蠕动,还可以把身体中的毒素排出体外。冬瓜的热量非常低,在平时常吃,也不会增加多少热量,所以说冬瓜是一种非常好的减肥食物,有着不错的减肥功效。
2.排毒抗癌
很多人应该不知道,冬瓜能够预防癌症出现,主要是因为在冬瓜中含有丰富的膳食纤维,100克冬瓜中大概有0.9克的膳食纤维,这个物质能够很好的促进肠胃蠕动,还可以让肠道中积存的废弃物(包含致癌物质)排出体外,吃冬瓜能够预防癌症。
3.预防冠心病
冬瓜中含有天然的植物脂肪,摄入人体之后变为不饱和脂肪酸,而不饱和脂肪酸能够抑制血液中胆固醇和甘油三酯的沉积,从而降低血脂和坏胆固醇,促进血液流动。并且冬瓜中还含有丙醇二酸和膳食纤维,这两种物质也有助于降低人体内的胆固醇和血脂,预防动脉粥样硬化。
4.降血压
冬瓜中维生素C含量比较高,100克冬瓜中含有18毫克的维生素C,78毫克的钾,1.8毫克的钠,因此高含量的钾有助于排出人体内多余的钠,所以食用冬瓜能够降低因为高钠而高血压患者的血压。冬瓜中含有丙醇二酸,丙醇二酸能够防治高血压。
5.降血糖
冬瓜中含有丰富的膳食纤维,而根据医学研究来看,膳食纤维高的食物能够改善人体的血糖水平,人体的血糖指数和食物中膳食纤维的含量成一种负相关的关系,因此食用冬瓜能够降血糖。
6.美容养颜
冬瓜的冬瓜籽中含有油酸,而油酸这种物质能够有效的抑制黑色素在人体的皮肤表层中沉积,也就是抑制人体内黑色素沉积的活性,从而起到淡斑美白的功效。并且冬瓜籽中含有的蛋白质和瓜氨酸也能够抑制黑色素的形成,从而起到美白的功效。冬瓜中含有的丙醇二酸,也有着润泽皮肤,美容养颜的功效。所以食用冬瓜能够美容养颜。
冬瓜的做法