香菜是比较常见的一种蔬菜,人们在很多时候都把它当做调味品,香菜具有很多对身体比较好的功效,它能够保护血管,还可以促进食欲,关于香菜的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我们知道吃香菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、保护血管
经常吃香菜能够保护血管,主要是因为在香菜中含有丰富的维生素C和钾等物质,这些物质到了身体中具有降血脂,扩张血管,增加冠脉血流量的功效,香菜中含有的物质,还能够有效的预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病。
2、提高免疫力
香菜是一种很有营养的食物,它当中含有人体需要的大量胡萝卜素,这个物质到了身体中能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜,它还可以防止细菌和病毒的感染,所以说常吃香菜能够提高人体的免疫能力,预防疾病出现。
3、促进食欲
食欲不好的朋友在平时要多吃一点香菜,主要是因为香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质,这些物质到了身体中会增加唾液分泌,加快肠胃蠕动,这样就能够促进食欲。在很多的菜肴中加些香菜,香菜具有祛腥膻、增味道的独特效果。
4、保护眼睛
香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成,缓解眼疲劳,预防干眼病和夜盲症的发生。
5、其他疗效
香菜中含有的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质还具有抗癌、护肾、降血糖等作用。
香菜的做法
一、凉拌香菜
食材准备:香菜、调味品
制作步骤
1、将香菜洗净沥干,切成小段放入碗中备用。