韭菜是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，韭菜本身具有很多的功效，它能够起到美容养颜的效果，还可以预防感冒出现。关于韭菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃韭菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
美容
韭菜中含有的营养物质非常丰富，它含有人体需要的维生素A，维生素A到了我们的身体中具有润肺、明目、美容护肤等功效。在韭菜中含有的某些物质，到了身体中能够提高黑色素细胞内酪酸系统功能的化合物，它具有消除皮肤白斑等作用。
提高免疫力，预防伤风感冒
经常吃韭菜对身体可以说是非常好的，它能够帮助人们有效的预防感冒出现，韭菜中含有的维生素A可以减少机体伤风感冒、寒喘等方面的疾病，这样能够很好的改善身体的不适，所以在平时适当的吃韭菜对身体有一定的帮助。
活血散瘀
经常吃韭菜能够有效的活血散瘀，主要是韭菜中含有的物质能够促进身体的血液循环，特别是对于生活中有贫血的女性来说，在平时可以多吃一点韭菜，韭菜中含有的物质，具有利于心血管健康等方面的疾病，常吃对身体非常好。
抑制乳汁分泌
对于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得过多，或者有需要断奶的话，适当多吃点韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。
提高食欲
韭菜中含有一种叫植物性芳香挥油的成份，这种植物性芳香挥发油就具有提高食欲的作用。炎炎夏季，女性更容易出现食欲不振等问题，所以适当吃点韭菜炒鸡蛋具有提高食欲等作用。
促进消化功能
夏季由于各种原因，人更容易出现消化功能各方面的障碍，而适当的吃些韭菜就可利用其中的丰富的维生素、粗纤维、挥发性精油、硫化物等成份都具有增强消化功能，预防便秘、防止肠癌等养生保健功效。
杀菌消炎
中医认为夏季更易感染痢疾、伤寒、金黄色葡萄菌，而韭菜中含有某种硫化合物具有杀菌的作用。
韭菜的做法
韭菜煎鸡蛋
