西红柿是常见的一种蔬菜，因为酸甜可口多数人都非常喜欢，经常吃西红柿能够为身体带来很多的功效，它能够清热解毒，还可以降低血压和血脂，关于西红柿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃西红柿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.健胃消食，润肠通便
西红柿中的营养物质可以说是非常丰富的，它含有人体需要的苹果酸、柠檬酸等有机酸，常吃能够促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。西红柿中的物质，还可以胃酸浓度，调整胃肠功能，常吃能够帮助恢复胃肠疾病的康复。西红柿里面的果酸及纤维素，有助消化、润肠通便。
2.清热解毒
很多人应该不知道，其实西红柿能够起到清热解毒的效果，西红柿中的物质具有清热生津、养阴凉血的功效，如果说在生活中人们有发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦等症状，这个时候适当的吃一点西红柿能够有效的改善不适的症状。
3.降脂降压，利尿排钠
经常吃西红柿能够起到降低胆固醇，预防动脉硬化及冠心病的功效。西红柿会有这样的功效，主要是因为它当中含有大量的钾及碱性矿物质，这些物质能够有效的促进血中钠盐的排出，西红柿中的物质还能起到降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4.抗血凝聚，防脑血栓
西红柿籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，对医疗事业有很大的作用。
5.防癌抗癌，延缓衰老
西红柿中所含西红柿红素能够预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。
西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。
6.防白内障，黄斑变性
西红柿中的维生素A、C含量非常高，能够有效预防白内障，对夜盲症也有很好的防治效果。而西红柿红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护我们的眼睛健康。
