白菜是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，白菜本身具有很多的功效，它能够帮助人们保护肠胃，还可以预防乳腺癌。关于白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃白菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、白菜有助于润肠通便
常吃白菜能够预防便秘出现，主要是因为白菜中的营养物质丰富，它含有大量的水分与丰富的膳食纤维，这两种物质一般不会被身体吸收和消化，它能够促进肠道蠕动与补充水分，还可以帮助消化，促进排泄，预防便秘与维持肠道健康。
2、白菜有助于美容护肤
爱美的人在平时可以多吃一点白菜，在白菜中含有水分、维生素C与维生素E，常吃白菜除了能够为身体帮助补充流失的水分之外，它含有的维生素还能预防色素沉淀，美容养颜，它还可以有效的提高皮肤的免疫力，降低秋冬季节的寒风对皮肤的伤害。
3、白菜有助于养护肠胃
很多人应该不知道，白菜能够能够保护我们的肠胃，在白菜中含有丰富的维生素U，又称氯化甲硫氨基酸，要 知道这个物质是一种抗溃疡剂，主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡，要知道它对十二指肠溃疡及肾虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。
4、白菜有助于减肥
秋冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
5、白菜有助于预防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
白菜的做法
大白菜烩豆腐
材料：嫩豆腐300g、大白菜200g、香菇100g
配料和调味料：油、盐、鸡精、酱油适量，高汤3勺
做法
1、大白菜顺着切，豆腐切方块，香菇切片。
