芹菜是很常见的一种蔬菜，大家在很多的菜式中都会看到它的身影，芹菜具有很多对身体比较好的功效，它能够帮助人们减肥，还可以预防龋齿。关于芹菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃芹菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.降血压
常吃芹菜能够起到降血压的效果，主要是菜的降压作用来源于其中含有的芹菜素，这个物质对人体非常好的，它含有的物质具有短时间的降压作用，并且有很多的研究显示，芹菜的降压作用可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关。
2.可助眠
睡觉不是很好的人，要多吃一点芹菜，主要是因为芹菜能够提高人体的睡眠质量，它会有这样的功效，可能与其中含有的生物碱成分具有镇静和安定作用有关，这个物质能够帮助人们预防失眠，日常吃些芹菜对于失眠人士有比较好的帮助作用。
3.可减肥
想要减肥的朋友在生活中可以多吃一点芹菜，它能够帮助人们减少身体中的脂肪，芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜，这个物质可以促进肠道蠕动，并且芹菜中含有的物质，还可以促进脂肪分解的化学物质，帮助减少脂肪和胆固醇的吸收，这样能够达到减肥的效果。
4.防龋齿
芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡口腔内的酸值，进而达到防龋齿的效果。
5.能补血
芹菜还具有补血的作用，其中含有的铁元素是补血功效的主要成分，因而适合贫血的人群食用。
芹菜的做法
凉拌小芹菜
主材：小芹菜，面筋，
调料：蒜，橄榄油，花椒油，香油，鸡精，醋，熟芝麻。香菜。
1、将所有的材料准备好，水面筋用手撕成条，芹菜洗净之后切成段。
