金针菇的好处 多吃这一物预防便秘效果好(2)

  金针菇与肥牛都是很容易采购到的食材,而面条更是每个家庭必备的食物。因此,想在家里吃一道金针菇肥牛面其实十分的方便。金针菇肥牛面的做法如下。

  食材:主料挂面,辅料肥牛、白菜、金针菇,调料植物油、高汤、郫县豆瓣酱。

  步骤

  ①白菜洗净切丝,金针菇去根,洗净

金针菇与肥牛都是很容易采购到的食材

  ②锅置火上,倒入适量植物油烧至5成热,放入郫县豆瓣酱翻炒出红油,倒入高汤,大火烧开

  ③依次放入白菜丝、肥牛和金针菇,煮至肥牛变色即可

  ④另备一锅,将面条煮熟

  ⑤把做好的金针菇肥牛卤浇在面上,即可食用

  金针菇肥牛饭

  金针菇肥牛饭美味而且富含营养,可谓是将主食与菜肴完美结合在了一起。至于金针菇肥牛饭怎么做,其实也是很简单的。只要准备好相关的主料与配料,您很轻松地就可以在家中享受自制的这道美食了。

  原料:肥牛片、金针菇、葱、姜、胡萝卜、蚝油、料酒、酱油、白胡椒粉、食盐。

  ①金针菇去根、洗净,葱、姜、胡萝卜切好备用

  ②锅置火上烧热,倒入少许植物油,将葱姜煸炒出香味

  ③加入胡萝卜继续煸炒,待胡萝卜熟后加入金针菇煸炒

加入胡萝卜继续煸炒,待胡萝卜熟后加入金针菇煸炒

  ④金针菇炒至五六成熟后,加入肥牛片,改用大火煸炒并加入调料,炒至肉片变色后倒入少许清水,收汤汁起锅

  ⑤将煮好的米饭用碗倒扣在盘中,并将金针菇肥牛盛在米饭周围、淋上汤汁即可食用

  金针菇的禁忌

  1、金针菇不宜生食。鲜金针菇含有秋水仙碱,食用后会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状,所以金针菇要煮熟透吃,凉拌金针菇也需要先沸水焯水让其熟透。

  2、金针菇性寒,且不好消化,脾胃虚弱、寒性体质及经常腹泻的人应该少吃。

  3、每100g金针菇含嘌呤60g左右,所以关节炎患者需慎重食用。

  结语:上文已经为大家介绍了金针菇的好处,可以说它的营养价值还是非常高的。金针菇在平时大家记得要常吃,至少一周吃一次,这样我们的身体就会变得更加健康了。如果正在腹泻的话,建议不要吃它,以免加重腹泻的症状。

金针菇的做法 金针菇的好处 金针菇的禁忌 
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