黄瓜的做法有很多，比较简单的就是凉拌黄瓜，相信很多人在平时都会经常吃吧！黄瓜的禁忌是什么？看似很百搭的黄瓜，其实是存在一些禁忌的，有很多人都不适合吃它。黄瓜的好处是什么？在下面会有详细的介绍。
黄瓜的好处
1、护肤。黄瓜含有很多的水分以及维生素，对于我们的肌肤有很好的保护作用。在平时我们可以常吃它，也可以把它切片之后敷在脸上，让皮肤直接去吸收黄瓜里面的营养成分，这样我们的肌肤会更加水润，痘痘以及干燥问题都可以得到解决。
2、黄瓜中是很清香的，所以有口臭的人建议可以常吃它，对于改善口臭的效果很好。黄瓜里面的膳食纤维也比较多，这种成分可以让人的肠道蠕动的更快，从而达到排出体内毒素，从内而外减轻口臭问题的效果。
3、防便秘。如果在平时爱吃蔬菜，比如说黄瓜的话，一般便秘的可能性就会比较低。因为黄瓜这样的食物中含有的膳食纤维很多，对于促进肠道的排毒效果很好。重度的便秘患者需要药物治疗，但是轻度便秘的话完全可以试试看吃黄瓜治疗。
4、降血脂，降血糖。黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可降血糖，辅助治疗糖尿病，黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇，预防高血压。
5、减轻关节炎、通风。黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康，黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
6、补水。黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量高的，能很好地补充体液。
7、保持眼睛活力。黄瓜里含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老，因黄瓜具有抗炎特性，还可减少双眼下的眼袋和肿胀。
黄瓜的做法
【家常凉菜】
材料：黄瓜1根、白菜芯1棵、胡萝卜1根、干豆腐2张、粉丝1把、香菜1棵、油3汤匙、香油1汤匙、干辣椒5个、大蒜2瓣、酱油1汤匙,、白糖1汤匙、米醋3汤匙
1.将黄瓜切成丝，干豆腐切成丝
2.将白菜剥开，用温水洗净，将白菜帮较厚的部位用刀片开，在切成丝
3.把粉丝放在大碗内，用温水泡发至变软，干豆腐丝用开水泡几分钟，捞出攥净水待用
4.将胡萝卜切成细丝、香菜切段，大蒜切成末，干辣椒切段，放在碗内，将油加热，把热油浇在干辣椒上炸香
5.将切好的食材放在盆内，加入炸好辣椒油，香油、蒜末、盐、白糖、米醋、酱油，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出即可
【黄瓜拌金针菇】
