芹菜是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，芹菜本身具有很多的功效，它能够帮助人们促进睡眠，还可以为身体补血，关于芹菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃芹菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.降血压
芹菜是一种很有营养的蔬菜，它能够帮助人们降压作用，芹菜会有这样的功效，主要是因为它含有的因为芹菜当中含有的芹菜素，要知道这个物质具有短时间降压的效果，研究表明其降压作用可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关。
2.可助眠
常吃芹菜能够帮助人们提高睡眠质量，芹菜中的营养物质可以说是非常丰富，要知道芹菜中含有的生物碱成分具有镇静和安定作用有关，生活中人们有睡眠好的情况出现，在生活中可以常吃些芹菜对于失眠人士有比较好的帮助作用。
3.可减肥
想要减肥的朋友可以常吃一点芹菜，主要是因为在芹菜中含有丰富的膳食纤维，要知道这个物质能够有效的促进肠道蠕动，并且芹菜中含有的物质，还可以促进脂肪分解的化学物质，帮助减少脂肪和胆固醇的吸收，这样能够达到减肥的效果。
4.防龋齿
芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡口腔内的酸值，进而达到防龋齿的效果。
5.能补血
芹菜还具有补血的作用，其中含有的铁元素是补血功效的主要成分，因而适合贫血的人群食用。
芹菜的做法
凉拌小芹菜
主材：小芹菜，面筋，
调料：蒜，橄榄油，花椒油，香油，鸡精，醋，熟芝麻。香菜。
1、将所有的材料准备好，水面筋用手撕成条，芹菜洗净之后切成段。
2、锅子里放入适量的清水，煮开之后，将面筋放入热水中，焯烫，然后捞出来之后，沥干水分，放凉。
