西红柿很常见的一种水果，营养物质丰富，具有很多的功效，它能够护理我们的心脏，还可以预防癌症出现，关于西红柿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃西红柿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、对心脏好
常吃西红柿能够保护我们的心脏，主要是因为西红柿的营养价值高，还能预防疾病，常吃建吃西红柿的人，会降低了患上冠心病的概率，它能够帮助人体预防患上心肌梗死、动脉硬化等疾病，它含有的番茄红素能够抑制细胞合成胆固醇并且降低血液中胆固醇的浓度。
2、预防癌症
癌症可以说是对人体危害非常大的一种疾病了，现在医学也没有药物可以彻底的治愈癌症，西红柿中含有丰富的番茄红素，这种元素可以预防很多的疾病，还能够起到还抗衰老的功效，在西红柿中含有的谷胱甘肽，能够有效清除体内有毒物质，使器官正常运行，有效抗癌。
3、预防便秘
大家在患有便秘之后，会感觉非常的困扰，并且感觉身体比较难受，便秘虽然不是病，不过一旦出现会让人们非常苦恼，这个时候可以适当的吃西红柿，它含有的物质可以促进肠道的蠕动，使通便更加的顺畅，早西红柿中含有果酸和纤维素，能够有效地预防便秘。
4、保护眼睛
多吃番茄还能够保护好我们的眼睛，预防白内障、黄斑变性。番茄中含有丰富的维生素A、C，能够有效保护眼睛，预防白内障的发生，夜盲症的人可以多食用。同时，番茄中的番茄红素能够有效抑制脂质氧化的作用，防止自由基被破坏，并且抑制视网膜黄斑变性，保护我们眼睛的健康。
5、美容
番茄不仅是可以生吃，还可以成为餐桌上的一道美食，很多人都知道黄瓜有美容作用，其实番茄也具有一定的美容养颜功效，我们可以将番茄切成片状然后贴在面部和额头，如果我们每天坚持半个钟，你会发现我们的皮肤会渐渐变好。
西红柿的做法
第一种：西红柿厚蛋烧
食材：西红柿3个、土鸡蛋4个、花生油、盐、白砂糖、生粉、香葱
1.西红柿洗净，去皮，切粒，放白砂糖腌制2分钟;鸡蛋打散，用筷子调均;把西红柿粒、生粉、盐、香葱一起倒入鸡蛋液中，拌均。
2.热锅，倒油，倒入西红柿鸡蛋液中小火煎;微黄，翻转另外一面继续煎;
3.起锅，卷起，用刀切段，即可
第二种：西红柿蛋花汤
食材：西红柿2个、土鸡蛋3个、花生油、盐、白砂糖、香葱
