3、下茼蒿菜入锅煸炒至断青;
4、然后加盐、鸡精调味就好了;
二、椒丝腐乳茼蒿菜
主料:茼蒿菜250g
辅料:腐乳2块、姜1块、红辣椒1个、盐少许
做法
1、茼蒿菜摘去黄叶和老的部分,并清洗干净;
2、将红辣椒和姜洗干净后,切成丝,备用;
3、锅内加入清水烧开加入少许油和盐;
4、向锅中倒入茼蒿菜
5、把茼蒿菜烫熟,然后捞起装盘;
6、从新起油锅放入辣椒、姜炒出香味;
7、再加入腐乳,把腐乳炒烂;
8、加入适量的清水烧开;
9、再加入少许的盐调味;
10、把煮好的腐乳汤倒入盛茼蒿菜的盘内即可。
(1)茼蒿气浊,多食动风气、熏人心,令人气满。
(2)寒痢泄泻患者应禁食。
(3)烹调时加热不宜过久,否则会使营养成分破坏损失。
(4)食用烹调前不宜用水浸泡或先切后泡洗,否则会使水溶性维生素损失殆尽。
结语:上文已经为大家介绍了茼蒿的功效,我们现在对茼蒿应该有了一些了解,喜欢吃茼蒿的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,可以说是很有营养的蔬菜。