黄瓜是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富多数的人都非常喜欢，常吃黄瓜能够为身体带来很多的好处，它可以美容护肤，还可以降低血脂，关于黄瓜的做法有很多，做出的食物都非常美味，我们知道吃黄瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、美容护肤。黄瓜是一种很有营养的蔬菜，它中含有较多的钾、镁和硅元素，并且在新鲜的黄瓜中含有一种酶，能有效促进机体的新陈代谢，常吃还可以扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，黄瓜中的物质能够增强皮肤的氧化还原作用，有助于排出体内毒素，减少皱纹。
2、很多人不知道，常吃黄瓜能够清口气，益肾脏。黄瓜中含有的物质对治愈牙龈疾病有益，特别是对于经常有口气的人们来说，常吃能使口气更清新，还有黄瓜中的物质能够降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用，是非常好的食物。
3、排毒防便秘。黄瓜中含有丰富的细纤维素，大家要知道这个物质一般不会被身体吸收和消化，纤维素能够促进肠道蠕动，能够帮助体内宿便的排出，多吃黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，并且黄瓜中的物质还有助于预防肾结石。
4、降血脂，降血糖。黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可降血糖，辅助治疗糖尿病，黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇，预防高血压。
5、减轻关节炎、通风。黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康，黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
6、补水。黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量高的，能很好地补充体液。
7、保持眼睛活力。黄瓜里含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老，因黄瓜具有抗炎特性，还可减少双眼下的眼袋和肿胀。
8、补充日常所需维生素。黄瓜中含有人体所需的大部分维生素A、维生素E和维生素C，这可提升免疫系统，防止辐射危害，增加能量。将黄瓜和胡萝卜、菠菜一并食用，其效果更佳。
9、让你的头发和指节更光滑。黄瓜里的神奇的光物质硅能让你的头发和指甲变得光滑强韧，黄瓜里的硅和硫都能帮助你长头发。
10、保持肾脏健康。黄瓜利尿，可降低体内的尿酸，从而保持肾脏的健康。
黄瓜的做法
黄瓜拌金针菇
食材：金针菇250克、黄瓜1/2根、香油1汤匙、胡萝卜1段、植物油2汤匙、花椒20粒、大蒜2瓣、盐4克、米醋少许
做法
1.将金针菇切去根部，在用手撕开，将黄瓜切成丝
2.将胡萝卜切成丝，香菜切成段，大蒜切末
3.锅加水烧开，下入金针菇焯水半分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水放在大碗中，再将胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜段，蒜末放入碗中
