山药是很常见的蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，吃山药能够为身体带来很多的好处，它可以降低血糖，还能够健胃益脾，关于山药的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃山药的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、健脾益胃助消化
经常吃山药对人体比较好，主要是因为它含有丰富的淀粉酶以及多酚氧化酶，要知道这两种物质，具有很好的健脾胃作用，山药在中医眼睛，具有滋补脾胃的效果，不管是脾阳亏还是胃阴虚，吃山药能够起到改善的效果，因此在临床上经常被用来治疗脾胃虚弱的病症。
2、益肺止咳
很多人应该不知道，山药能够帮助人们益肺止咳，主要是因为山药当中含有丰富的皂苷跟粘液质，要知道这两种物质可以达到润滑的效果，所以说适当的吃一些山药，能够达到很好治疗肺虚的效果，对于贪多的咳嗽也有很大作用。
3、降低血糖
山药是一种很有营养的食物，它含有一些黏液蛋白，要知道这种物质在降低血糖方面有着卓越的功效，所以山药在缓解糖尿病方面好处是非常大的，得了糖尿病的朋友不妨将这种食材加入到自己生活当中，但是一定要适量。
4、滋肾益精
山药当中含有多种对人体非常有效的营养物质，因此可以帮助改善人体抵抗力，还可以达到滋肾益精的效果，针对男性小便频繁有很好疗效，此外，对女性带下疾病，比如白带多也有很好的作用。
5、延年益寿
山药含有许多维生素、微量元素，以及一些粘液蛋白，这些物质能阻止血脂沉积于血管壁，所以在防治心血管疾病方面效果非常显著的，另外，还可以帮助安神，达到延年益寿的效果。
山药的做法
山药玉米粒炒鸡丁
主料
山药(250克)、玉米(150克)、鸡胸肉(250克)
调料
豆瓣酱(1茶匙)、砂糖(1茶匙)、盐(1茶匙)
做法
1.把材料准备好。
