白菜是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，白菜有很多对身体比较好的功效，它能够帮助人们减肥，还可以护理肠胃，关于白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃白菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、白菜有助于润肠通便
经常吃白菜对我们的身体非常好，它能够起到润肠通便的效果，白菜会有这样的功效，主要是因为在白菜中含有大量的水分与丰富的膳食纤维，要知道这些物质有助于肠道蠕动与补充水分，能帮助消化，还可以促进排泄，预防便秘与维持肠道健康。
2、白菜有助于美容护肤
很多人应该不知道，白菜能够帮助人们美容护肤，主要是在白菜中含有丰富的水分、维生素C与维生素E，这些物质能够为我们的身体补充流失的水分，维生素还能预防色素沉淀，能够起到美容养颜的效果，同时能能提高皮肤的免疫力。
3、白菜有助于养护肠胃
白菜中的营养物质丰富，它能够护理我们的肠胃，白菜中含有丰富的维生素U，又称氯化甲硫氨基酸，我们要知道这个物质是一种抗溃疡剂，它能够帮助人们治疗胃溃疡和十二指肠溃疡，对十二指肠溃疡及肾虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。
4、白菜有助于减肥
秋冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
5、白菜有助于预防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
白菜的做法
干锅辣白菜
食材：大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许
做法
1、准备好所有的食材
2、五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎
3、炒锅倒油爆香葱花和红辣椒
4、倒入五花肉翻炒
