芹菜是很常见的一种蔬菜,大家在很多的菜式中都会看到它的身影,芹菜本身具有很多的功效,它能够帮助人们降低血压,还可以快速减肥,关于芹菜的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我们知道吃芹菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.降血压
常吃芹菜能够帮助人们降低血压,芹菜会有这样的功效,主要是因为含有一种人体需要的芹菜素,它是芹菜的降压作用主要的来源,常吃芹菜具有短时间的降压作用,还有一些研究显示,它的降压作用可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关。
2.可助眠
很多人应该不知道,芹菜能够帮助人们睡眠,主要是因为它当中含有的物质丰富,到了身体中可以帮助提高人体的睡眠质量,它含有丰富的生物碱成分,它们具有镇静和安定作用有关,所以,日常吃些芹菜对于失眠人士有比较好的帮助作用。
3.可减肥
想要减肥的朋友,生活中要多吃芹菜,芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜,它含有的膳食纤维一把不会被身体吸收或是消化,还可以促进肠道蠕动,同时芹菜中还含有促进脂肪分解的化学物质,能够有效的减少身体对脂肪和胆固醇的吸收,从而达到减肥的效果。
4.防龋齿
芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜,这和它所含有的粗纤维有关,粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣,平衡口腔内的酸值,进而达到防龋齿的效果。
5.能补血
芹菜还具有补血的作用,其中含有的铁元素是补血功效的主要成分,因而适合贫血的人群食用。
芹菜的做法
凉拌小芹菜
主材:小芹菜,面筋
调料:蒜,橄榄油,花椒油,香油,鸡精,醋,熟芝麻。香菜。
1、将所有的材料准备好,水面筋用手撕成条,芹菜洗净之后切成段。
2、锅子里放入适量的清水,煮开之后,将面筋放入热水中,焯烫,然后捞出来之后,沥干水分,放凉。
3、小芹菜也放进热水中焯煮熟之后,捞出,沥干水分。
4、蒜头切成蒜蓉,加入橄榄油、加点醋、花椒油、香油,然后加入适量的盐和鸡精,将所有的调味都拌匀。