生菜是很常见的蔬菜，因为香脆多汁，很多人都非常喜欢，经常吃生菜能够为身体带来很多的好处，它能够帮助人们减肥，还可以预防衰老。关于生菜的做法有很多，每一种都非常美味，我们知道吃生菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、抗衰老：常吃生菜能够抵抗衰老，生菜中的营养物质丰富，它含有人体需要的胡萝卜素、维生素等等，这些物质具有非常强的抗氧化作用。每天吃一点生菜，能够及时补充身体所需的多种营养物质，还可以让细胞老化的速度变慢，从而达到抗衰老的目的。
2、减肥：减肥的朋友要常吃生菜，生菜中的膳食纤维和维生素C含量都是非常高的，它们能够把人体中多余的脂肪消灭掉。生菜里面含有的水分也很足，营养价值高，生菜有着低脂低热量的美称。减肥的人，不妨多吃点生菜。
3、加强肠胃道功能：多数的人不知道生菜能够增加肠胃功能，生活中如果我们能够常进食生菜，有助于促进肠胃道消化功能，生菜中的物质能够增加肠胃道血液流通的速度。人们吃了很多的肉制品，这时候来一点生菜，能够帮助人体消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。
5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。
6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。
生菜的做法
生菜西红柿蘑菇杂炒
用料
主料;生菜1把、西红柿2个
辅料;蘑菇适量
调料;色拉油适量、食盐4克、鸡精2克
