制作步骤
1、将香菜洗净沥干,切成小段放入碗中备用。
2、在碗里加入鲜酱油并拌匀。
3、再在碗里加入鸡精,淋上芝麻油拌匀即可。
PS:如有喜欢吃辣的,也可以加入辣椒酱拌匀。
二、印度香菜调味酱
食材准备:香菜、蒜头、生姜末、青辣椒、烤花生、柠檬汁、盐
制作步骤
将所有食材放进食物处理器中搅拌,直到混合物变糊状即可。
如果混合物过于干,可加入少许水一起搅拌。
三、香菜饼干
食材准备:高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末
制作步骤
1、将高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油和水和成面团,加油揉匀,再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉匀搁置。
2、半小时后将面团擀成薄片,再用切模切成饼干形状,也可以用刀切成任意形状。
3、在饼干上刷蛋液,放入提前预热的烤箱,中层,上下火,200度,10分钟即可。
香菜气味特殊,且有促进排汗的作用,所以口气重、有狐臭的人不宜食用。
香菜辛香,其所含的挥发性物质能促进胃液分泌,龋齿严重、患有胃溃疡或者热毒生疮等人不宜吃香菜。
《千金·食治》中记载香菜不可长期大量食用,会损人精神,让人健忘,对眼睛不利。
《本草经疏》到气虚之人不宜多食香菜,会加重气虚症状。
结语:上文已经为大家介绍了香菜的功效,我们现在对香菜应该有了一些了解,喜欢吃香菜的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,是很有营养的一种蔬菜。