茄子的功效 常吃这一物竟能抗衰老(2)

  1.茄子洗净切条,用盐(约2克)抓匀腌制15分钟后攥干水分备用

  2.豆角洗净切段,用盐水(约放2克盐)焯1分钟控水

  3.大蒜一切为二,姜切末,葱切片,干辣椒去籽切段,3克盐、蚝油、生抽、白糖加一点凉白开调成汁备用

  4.开火,锅内放适量花生油,放蒜瓣、葱姜末和干辣椒爆香

下茄条和豇豆角,中小火煸炒至豇豆全熟

  5.下茄条和豇豆角,中小火煸炒至豇豆全熟

  6.放调味汁,翻炒均匀至豆角入味即可关火装盘

  二、鱼香茄子

  材料

  茄子,盐,糖,鲜抽,醋,料酒,胡椒粉,水淀粉,姜,蒜,葱花,鸡精等

  步骤

  1、洗净,切成块,块大小合适就行;

  2、锅热,不放油,直接放下茄子中火煸炒;

  3、待茄子发蔫,发软,盛出;

  4、用盐,糖,料酒,鲜抽,醋,水淀粉,胡椒粉,调成汁;

  5、锅里油热,放姜,蒜爆香;

  6、放下剁椒炒出香味,把调好的汁放入煮开;

放下茄子,煸匀,加葱花,鸡精即可

  7、放下茄子,煸匀,加葱花,鸡精即可。

  茄子的禁忌

  1、茄子+螃蟹可能危害肠胃

  茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,这两者的食物药性同属寒性。

  2、经期及脾胃虚寒者别吃茄子

  茄子性凉滑,脾胃虚寒不宜多吃,妇女经期前后也要尽量少吃,过老熟的茄子食后会中毒,不可进食。茄子含有诱发过敏的成分,多吃会使人神经不安定,过敏体质者要避开勿吃。

  结语:上文已经为大家介绍了茄子的功效,你对于它的了解是不是更多了呢?茄子平时大家都觉得是很常见的一种蔬菜,认为它的营养价值不是很高,但是实际上如果常吃的话是非常好的。今天的内容就是这些了,希望能帮到大家。

茄子的做法 茄子的功效 茄子的禁忌 
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