莲藕的做法有哪些？一般大家都是怎么吃它的呢？可能不少人都会喜欢吃桂花藕，味道甜甜的，口感也很软糯。还有一些人爱吃清炒莲藕，味道比较清爽。莲藕的功效是什么？想了解更多的话，就一起看文章吧!
莲藕的功效
提高睡眠质量
吃莲藕对于提升睡眠有一定的效果，因为莲藕中含有一些安神的成分，能起到催眠的效果。在晚上的时候不少人都会失眠，如果不严重的话是不需要吃药物治疗，可以直接吃点莲藕，这样就能在晚上的时候睡的很香了。
调理肠胃
吃莲藕对于肠胃具有良好的保健效果，因为在莲藕中的黏液蛋白含量高，这种成分可以帮助调理人的肠胃功能，修复肠胃中的损伤。平时如果肠胃功能不是很好，或者患有一些肠胃疾病的话，可以试试看多吃一些莲藕哦。
促进大脑发育
莲藕对于我们的大脑健康十分有益，平时有很多人都以为只有吃鱼、吃肉才能补脑，其实吃一些莲藕这样的蔬菜，对于大脑也是很好的。莲藕中含有的蛋白质、矿物质都是大脑需要的，常吃它的话，我们的大脑功能会更好。
预防贫血
莲藕还是一种高铁食物，所以说有贫血问题的朋友，也应该常吃它。可能很多人都知道贫血应该吃瘦肉和猪肝，但是不知道吃莲藕，实际上莲藕比猪肝更好，因为它的胆固醇以及脂肪含量低，可以每日食用，不必担心产生不良的后果。
止血
从中医的角度来看，莲藕的一个很重要的功能就是凉血和止血。对于月经量非常大，或者是恶露多的人来说，可以吃点莲藕来辅助治疗。另外患有血小板减少性紫癜以及肾虚和脾虚问题的人，也建议常吃莲藕，能够帮助止血。
美容养颜
莲藕有很好的美容养颜的作用，特别是上火的时候长痘痘了就可以吃一些莲藕它有祛痘的作用，平时多吃莲藕可以让肌肤变得更加的光滑有弹性。
减肥
莲藕也有很好的减肥作用，主要是莲藕里面的粗纤维含量很多，服用莲藕可以促进肠胃蠕动，同时还可以排除体内毒素，这样就可以达到减肥的效果。
