香菜是比较常见的一种蔬菜，多数的人都把它当做调味料，香菜具有很多对身体比较好的功效，它能够帮助人们缓解鼻塞，还可以保护肾脏。关于香菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃香菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
健脾开胃
很多人不知道，经常吃香菜能够健脾开胃，香菜会有这样的功效，因为它本身含有一种独特的香气，这种物质到了身体中可以促进肠胃蠕动，还能够有效的提高消化功能，令食欲增加，特别是胃口不好、食欲不振的人吃香菜能够缓解不适。
清热透疹
香菜散热的效果比较好，如果说我们身体有轻微发热的症状，可以适当的吃一点香菜，主要是因为香菜根中含有的挥发性物质对人体比较好，它能够刺激汗腺分泌活跃，所以说常吃香菜能够促使人体快速排汗，具有清热透疹的功效。
驱寒发汗
适当的吃香菜能够帮助人体驱寒，香菜属于辛香菜，它含有的营养物质可以促进血液循环，到了身体中能够起到解表发汗的效果，脾胃虚寒的人食用香菜能够起到暖胃散寒、缓解胃腹冷痛的效果，对风寒感冒、畏寒、鼻塞无汗等症有治疗作用。
缓解鼻塞
香菜中的挥发性油有通鼻之效，因感冒或受凉鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥来缓解症状。
去腥提味
香菜之所以获得香菜的美名，是因为它含有多种挥发油和挥发性香味成分，而这些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鲜香味，还可以解腻刺激食欲。
排毒护肾
经常食用香菜可以清除血液中有害物质，抑制体内和肾脏中铅积累，帮助身体排出铅。同时，香菜有利尿的作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。
香菜的做法
一、凉拌香菜
食材准备：香菜、调味品
制作步骤
1、将香菜洗净沥干，切成小段放入碗中备用。
