木耳算是一种很常见的食物，具有很多对身体比较好的功效，它可以预防结石，还能够护理好心脏。关于木耳的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃木耳的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、养颜美容之佳品
木耳是一种很有营养的食物，它含有丰富的蛋白质，其蛋白质的含量堪比动物食品，木耳具有“素中之荤”的美誉;木耳中含有丰富的维生素E，它是美白肌肤的佳品;木耳中含有的铁量非常高，木耳中的含铁量比菠菜还高，可以常吃一点。
2、减肥清道防结石
很多人应该不知道，其实木耳能够有效的清理肠道，木耳中含有纤维素和一种特殊的植物胶原，这些物质到了身体中能够促进胃肠蠕动，防止便秘，常吃木耳可以排除身体中的有毒物质，还能够及时的清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。
3、预防心脑血管疾病
经常吃黑木耳能够有效的预防心血管疾病的出现，它会有这样的功效，主要是因为黑木耳中含有丰富的维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，常吃这些食物能够减少血液凝块，预防血栓等症的发生，常吃黑木耳具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
正常人每天食用10—15g。
4、头发白多吃黑木耳
人们都知道，头发变白与精神紧张、过度忧虑有关，河北医大一院中医科主任白亚平介绍，防治头发变白，除调节情绪外，在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。
微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
多吃富含B族维生素的食物，如粗粮、豆类、蔬菜和水果，也有帮助。
5、木耳+红枣吸出身体肥油
黑木耳粉红枣粉减肥法：
材料：黑木耳粉5克，红枣粉20克。
做法：用适量的沸水，把黑木耳粉和红枣粉冲开即可。
