土豆是很常见的蔬菜，我们在很多的菜式中都会看到它的身影，经常吃土豆能够为我们的身体带来很多的好处，它能够帮助人们减肥，还可以保护心血管疾病。关于土豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃土豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、帮助减肥
我们要知道土豆基本是没有什么脂肪的，它可以说是所有充饥食物中脂肪含量比较小的一种了，正在减肥的女生，可以用土豆代替部分米饭吃，这样在补充碳水化合物的同时，又不容易长胖，不过也不能吃太多，容易引起消化不良。
2、延缓衰老
爱美的人可以多吃土豆，土豆能够延缓衰老，它会有这样的功效，是因为含有大量的维生素B1、B2、B6和泛酸等，并且土豆中也含有大量的优质纤维素，微量元素，氨基酸，淀粉等物质，能够为身体提供营养，女性适量吃着可以让身体老得更慢些哦。
3、保护心脑血管
经常吃土豆对我们的身体非常好，土豆中含有的丰富的钾元素，这个物质到了身体中可以预防高血压，并且它含有丰富的维生素c，能够帮助人们美容祛斑，还能降低血液中的胆固醇，常吃土豆可以维持血管弹性，进而有效预防动脉硬化。
4、保养消化系统
土豆具有和胃健脾、益气之用，可以改善脾胃功能，帮助对食物的运化;其中的纤维素很是细嫩，不会对胃肠黏膜产生过多的刺激，可以缓解疼痛，中和胃酸，同时，还能防止便秘，一定程度上帮助预防结肠癌。
5、美容养颜
土豆中含有维生素C，对皮肤有非常好的呵护效果。在夏季时，如果肌肤被晒红，可以用土豆做成汁涂抹在皮肤上，防止晒伤、晒黑，避免黑色素形成，另外，将有眼袋的女性，可以将土豆切成薄片再敷于浮肿处，一定程度上可以有所帮助，并且减少皱纹。
土豆的做法
麻辣小土豆
原料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐。
做法：①小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。
②锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄。
③葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。
