南瓜是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常的喜欢，南瓜本身具有很多的功效，它能够调理三高，还可以缓解眼睛疲劳。南瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃南瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、消肿、养胃
经常吃南瓜能够帮助人们消肿养胃，南瓜是高钾低钠的蔬菜中钾元素含量比较丰富的一种，它能够有效的改善身体疲劳以及水肿，它还具有解毒消肿、利尿的功效。小米南瓜粥养胃的效果非常好，不仅仅能够缓解胃肠的负担，南瓜里面的果胶能够保护胃黏膜，促进了溃疡面的愈合。
2、护理皮肤以及补血
南瓜中含有大量的维生素c、胡萝卜素、叶酸以及维生素e等物质，这些物质可以帮助皮肤抗氧化，还能够有效的改善皮肤的粗糙以及暗淡，会让我们的皮肤变得更加有光泽。并且南瓜中含有丰富的维生素b12、锌、元素、铁以及叶酸等，它具有补中益气以及气血双补的功效。
3、调理三高
南瓜可以帮助人们调理三高，主要是因为南瓜中含有丰富的钾元素、果胶以及粗纤维物质，这些物质具有调节三高的功效，南瓜中含有的果胶能够降低餐后血糖升高，不过南瓜中的热量比较高，对于糖尿病患者来说一定要控制量。
4、缓解眼睛的疲劳
长时间的面对电脑会导致眼睛干涩畏光、降低视力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡萝卜素以及维生素a，能够让眼睛保持健康状态。
5、维护肠道的健康
肠道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔疮，里面含有大量的不可溶性粗纤维，以及果胶能够改善便秘，缩短了食物在肠道里面停留的时间，让肠道保持健康状态。
南瓜的做法
红枣百合蒸南瓜
1.南瓜去皮，去瓤，切块，备用。蒸或炖的话可以选择黄皮的南瓜，比较不错!
2.鲜百合洗净，一片片摘开，干百合提前泡发，备用。
