生姜的做法有很多，比如说稍微腌制一下做成咸菜，是很多人在平时都爱吃的。生姜的好处也有许多，常吃它可以帮助我们保养身体。生姜的禁忌有哪些？在某一些情况下是不能吃它的，在下面的文章中会有详细的介绍哦。
生姜的好处
防晕车，止恶心呕吐
如果你有晕车的情况，那么建议可以在坐车之前吃生姜防晕车，直接生吃一块生姜或把生姜切片后贴在内关穴，有明显的改善晕车效果。除了晕车，如果你是别的原因造成的呕吐、恶心、反胃，也可以用生姜来帮助解决。
抗氧化，抑制肿瘤
吃生姜具有抗氧化的作用，因为它含有很多的维生素类抗氧化剂，能起到抗氧化的效果。我们都知道一般容易得癌症的都是老人，人的身体会随着年纪的增加而出现各项功能下降的情况，如果能常吃生姜这样的抗氧化食物，就能防治肿瘤了。
开胃健脾，促进食欲
吃生姜具有开胃的效果，生姜和辣椒、大蒜等食物比较类似，口感都是比较刺激的。这样的口感会使得我们的胃口大开，而那些味道很清淡的食物多数人吃一些就不想吃了。建议大家在夏季多吃生姜，减少食欲差的问题。
防暑、降温、提神
现在天气慢慢的变热了，在夏天的时候吃生姜是非常合适的，不要以为只有冬季的时候才需要吃它哦。生姜能促进人排汗，让人体内的多余热量被汗水带走，从而达到防暑降温的效果。因此，生姜是夏日必备的食物哦。
杀菌解毒
科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的夏季，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
驱散寒邪
由于着凉，引起感冒，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。
一、腌制姜芽的做法
腌渍时间：10天
材料：嫩姜300公克，盐10公克，盐适量，细砂糖100公克，白醋200㏄，水150㏄
做法
1.去嫩姜去除粗硬部分，洗净、沥干。
