莲藕的功效 经常吃这种蔬菜能够滋补身体

  莲藕可以说是很常见的一种食物,因为营养物质丰富,多数的人都非常的喜欢,莲藕本身具有很多的功效,它能够帮助人们生血补血,还可以排毒瘦身。关于莲藕的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我们知道吃莲藕的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

  莲藕的功效

  1、健脾止泻:经常吃莲藕能够帮助人们健脾止泻,主要是莲藕具有独特的清香,它也含有具有收敛性质的鞣酸物质,这些物质到了身体中可以增进食欲和促进消化,还能够帮助人们有效防止腹泻。食欲不振、消化不良或腹泻者可以多吃莲藕。

经常吃莲藕能够帮助人们健脾止泻

  2、清热凉血:很多人应该不知道,其实莲藕能够帮助人们凉血,大家知道莲藕生长于水中,它可以说是一种性质寒凉的食物,能够帮助人体减少火气,因热病而引起口渴或泻血者可以常吃莲藕,这样就可以清除体热从而治疗热病。

  3、补血生血:莲藕是一种很有营养的蔬菜,它不仅富含蛋白质、淀粉和维生素,并且也含有我们身体需要的多种矿物质,像是铁质、铜质和钾质等。特别是缺铁性贫血者平时可以常吃莲藕,莲藕能够为身体补充铁质和促进红细胞生成,有补血生血的功效。

  4、散瘀止血:莲藕性寒,且含有维生素k和鞣酸等止血成分,不仅能散除淤血,还能有效止血。因热病而引起鼻血或咳血等症者应该多吃莲藕,对疾病的治疗和康复大有裨益。

  5、滋补美容:莲藕富含蛋白质、维生素、铁、铜和钾等营养物质,且性质寒凉。爱上火的女性朋友们平时可以常吃莲藕,不仅能为人体补充铁质具有优良的滋补功效,还能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。

  6、排毒瘦身:莲藕富含膳食纤维和黏液蛋白,不仅能促进肠蠕动从而帮助体内毒素通过粪便排出,还能抑制人体吸收胆固醇或甘油三酯等脂类物质。女性朋友们常吃莲藕,有排毒瘦身的功效。

  莲藕的做法

  一、泡莲藕

  【用料】:鲜藕300g、干红辣椒4个、葱姜、白糖、白醋、盐各适量。

鲜藕300g、干红辣椒4个、葱姜、白糖

  【做法】

  1、将新鲜的藕洗净,削皮,切成小圆薄片,浸泡在凉开水中。

  2、将干红辣椒洗净,去蒂、去籽,切成丝;葱去根,洗净;姜去皮洗净,葱姜切丝。

  3、盆内放适量白糖、白醋,加适量盐和少许饮用水搅匀;藕片放入热水锅中焯3分钟左右,然后捞出沥干水分,放入盆中和糖醋拌匀。

  4、锅大火烧热,倒适量花生油,油温五成热,下干红辣椒丝、葱姜丝,转小火炸,倒入放藕片盆中,盖上盖焖30分钟左右。

  5、将藕片取出摆盘,再将红辣椒丝、葱姜丝点缀在藕片上,浇上糖醋汁即可。

  二、炝藕片

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