黄瓜是夏季的应季蔬菜，不但吃起来口感很好，也有很多对人体比较好的作用和功效，黄瓜能做成很多食物，做法非常多，但是一些人不适合是黄瓜，吃黄瓜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、黄瓜有助于增强免疫力
经常吃黄瓜对人体比较好，黄瓜中含有丰富的维生素C，我们要知道维生素有助于预防感冒，提高免疫力，并且黄瓜中也含有提高免疫力的“利器”，葫芦素，葫芦素可以说是一种药物，到了身体中对逆转细胞免疫缺陷，激发细胞免疫功能。
2、黄瓜有助于美容护肤
爱美的人生活中可以多吃黄瓜，主要是因为黄瓜中含有丰富的水分，维生素C以及维生素E，我们要知道这些物质都有助于皮肤健康，增强皮肤弹性，黄瓜还可以减少色斑，同时在黄瓜中的黄瓜酶这种物质，能够帮助人们预防衰老。
3、黄瓜有助于减肥瘦身
想要减肥的人应该多吃黄瓜，黄瓜中含有丰富的膳食纤维，这个物质有助于肠道蠕动，帮助缓解便秘，还有黄瓜本身含有的热量非常低，食用黄瓜可以帮助增加饱腹感，减少热量摄入，大家在饮食中适当的吃些黄瓜也有助于减肥。
4、黄瓜有助于宁神健脑
黄瓜中含有的维生素B1有缓解紧张，安神健脑的作用，能辅助治疗失眠症。
一、麻油黄瓜
黄瓜3根 (切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣
调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油
将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋; )
翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精(液体味精较好)。
因是凉拌菜，故好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。
拌匀即可。
二、黄瓜条
黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。 )
三、醋黄瓜
【选料】
