红薯是很常见的一种蔬菜，具有很多对身体比较好的功效，它能够帮助人们预防动脉硬化，还可以降低血压。关于红薯的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道红薯的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、防治动脉硬化
红薯是一种很有营养的食物，它含有可以保持血管壁弹性的元素，钾和黏液蛋白。我们应该知道这两种元素对我们的身体非常好，它能够帮助人们清除血管壁上的硬化斑块，并且红薯中的物质还可以使血液流通通畅，防止动脉硬化的发生。
2、增加免疫力、防衰老
经常吃红薯对人体可以说是非常好的，红薯中含有丰富的营养物质，它含有的胡萝卜素可以有效的抗氧化。这个物质还能够清除体内的自由基。红薯中含有丰富的氨基酸成分，能补充人体所缺的多种氨基素。多吃一点红薯可以提高机体的免疫力。
3、润肠通便
总是出现便秘的人要多吃一点红薯，能够帮助人们润肠通便，红薯中含有大量的膳食纤维，我们要知道，这个物质很难被肠道吸收。并且膳食纤维这种物质可以刺激肠道，增强肠道蠕动，还可以有效的润肠通便，对便秘也有一定的效果。
4、辅助降压
红薯中含有高量的钾元素，多吃红薯，可以降低中风的风险。红薯中丰富的钾元素，对高血压有很大的影响。想要促进血液中钠的排出，就要摄取足够的钾才可以，所以多吃红薯，就能使体内矿物质的水平达到均衡，能够起到降压的作用。对于三高患者，都可以适当的吃一些红薯。
5、辅助降糖
红薯中有硒元素，能够调节血糖。患有糖尿病的患者服用了红薯后，胰岛素敏感性有了很大的改善。并且能够延缓餐后血糖的升高。
红薯的做法
1、红薯饼
材料：红薯、鸡蛋、面粉、白糖
做法：先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥，加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子，后压平，家里有模具的话可以做成各种形状，放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油，所以不用放很多油。
2、拔丝红薯
