西红柿的做法有很多，比如说做成番茄酱，可以涂抹面包或者是拌面吃，味道特别好。西红柿的功效也是有很多的，不仅好吃，而且营养价值很高。西红柿的禁忌是什么?假如你想知道的话，下面会有详细的介绍。
西红柿的功效
1.健胃消食，润肠通便
西红柿是一种很有营养的食物，而且它的味道比较酸，所以说对于开胃会有不错的效果。另外西红柿中含有很多的膳食纤维，可以帮助促进人的肠道蠕动，解决便秘问题。建议老人以及孕妇等容易便秘的群体，平时常吃它哦。
2.清热解毒
经常吃西红柿还可以帮助去火气哦！西红柿是典型的凉性食物，可以缓解燥热的症状。而且西红柿还有一个好处，就是它的寒性并不是非常强，所以对身体不会有很大的刺激。一天吃一个西红柿，可以很好的帮助排毒。
3.降脂降压，利尿排钠
高血压的朋友们建议多吃西红柿，西红柿含有很多的钾，有利于体内多余钠元素的排出。体内的钠元素太高的话，水分容易留在体内，血压也会比较高。所以说平时建议常吃一些西红柿这样的食物，有利于控制血压。
4.抗血凝聚，防脑血栓
番茄籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，对医疗事业有很大的作用。
5.防癌抗癌，延缓衰老
番茄中所含番茄红素能够预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。
番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。
6.防白内障，黄斑变性
番茄中的维生素A、C含量非常高，能够有效预防白内障，对夜盲症也有很好的防治效果。而番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护我们的眼睛健康。
7.美容护肤，治皮肤病
番茄含胡萝卜素和维生素A、C，能够有效地祛斑美容、抗衰老，保护我们的肌肤，还可以治疗真菌、感染性皮肤病。
番茄含有的尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
